Gâteau croquant trois chocolats/ Three chocolates crispy cake

J'ai réalisé ce gâteau hier pour un diner chez des amis. J'avais un peu peur du résultat, j'ai donc découpé une petite part que j'ai fait gouter à mon homme.. Il faut dire qu'il est assez 'radin' en ce qui concerne les compliments sur les repas..Il a dit (je cite): ''C'est une tuerie!!"

J'en ai donc conclu que je pourrais sans hésitation mettre cette recette sur mon blog.../

I made this cake for a dinner at our friends' house yesterday. I was a little nervous about the result, so I decided to cut a piece and let my man taste it..I must say that usually he is quite 'stingy' as far as compliments on the meals are concerned..He said (literally): ''This is a killer!!"

So my conclusion was that I can put this recipe on my blog without any risk..

Il vous faudra/You will need:

• 45 cl de crème liquide/ sweet cream
• 15cl de lait/ milk
• 180g de chocolat blanc/ white chocolate
• 180g de chocolat noir/ 70% chocolate
• 180g de chocolat au lait/ milk chocolate
• 180g de chocolat au lait/ milk chocolate
• 100g de spéculos ou autre biscuit/ speculos or other dry biscuits

1. Préparer la crème chantilly avec la crème liquide. /Whip the cream.
2. Faire fondre le chocolat au lait et mélanger avec les biscuits écrasés. Mettre au fond d'un moule rond. / Melt the milk chocolate and mix with the ground biscuits. Put in a dish suitable for a freezer.
3. Faire fondre le chocolat noir avec 5ml de lait au microonde ou bain marie. Quand le chocolat est tiède, incorporer 1/3 de la crème chantilly et verser sur la couche de biscuits. Mettre au congélateur pendant 45 minutes. / Melt the 70% chocolate with 5ml of milk. When it's lukewarm, add 1/3 of the whipped cream and stir well. Pour onto the biscuit layer and put in the freezer for 45 minutes.
4. Répeter avec les deux autres chocolats./Repeat with the two other chocolates.
5. Laisser 1h au frigo avant de déguster./ Put in the bridge for 1H before serving.

Vous pouvez aussi le laisser au congélateur - dans ce cas, ce sera un gâteau glacé, très bon aussi. Nous avons toutefois préféré la version 'frigo'./ You can also leave the cake in the freezer, in that case it will be an iced cake, more like ice-cream cake, very good also. But we preferred the version from the fridge.